Alrededor del 60% de las personas padecen una afección causada o complicada por la inflamación crónica. El cuerpo reacciona con inflamación aguda , que es beneficiosa ya que el sistema inmunitario combate las bacterias que podrían infectar la lesión. Algunos ejemplos son un corte en el dedo que se inflama durante un día o dos para cicatrizar la herida, o un resfriado que provoca la expectoración de mucosidad para expulsar los gérmenes. Sin embargo, la inflamación aguda solo dura lo necesario; la inflamación crónica puede durar semanas, meses e incluso años. Las personas pueden padecer inflamación crónica y desconocer el daño que se está produciendo en las arterias y los órganos hasta que comienzan a manifestarse dolor u otros problemas. Existen algunas dietas antiinflamatorias, que son planes nutricionales que pueden ayudar a reducir la inflamación.

Índice
Dietas antiinflamatorias
Entre las sustancias beneficiosas para la salud se incluyen vitaminas, minerales, fibra, ácidos grasos omega-3 , flavan-3-oles presentes en el té y el cacao, y antocianinas en arándanos, fresas, frambuesas y otros alimentos vegetales rojos y morados . Ciertas sustancias químicas en el organismo provocan inflamación, y las sustancias químicas presentes de forma natural en los alimentos pueden prevenirla y combatirla al proporcionar nutrientes esenciales.
Dieta nórdica
Esto incluye Dinamarca, Suecia y Finlandia, que tienen cocinas diferentes, pero tradicionalmente comparten alimentos saludables que brindan beneficios antiinflamatorios, que incluyen:
- Manzanas
- Bayas
- Brócoli
- Repollo
- Zanahorias
- El aceite de canola es el principal aceite
- Peces
- Peras
- Papas
- Chucrut
- Centeno entero
El centeno es un cereal que ha demostrado ayudar a reducir el azúcar en sangre y la proteína C reactiva , un marcador inflamatorio . Las personas que siguen esta dieta presentan niveles más bajos de proteína C reactiva y otros marcadores de inflamación en sangre . Se realizó un estudio aleatorio en varios países nórdicos, con una duración de entre seis y veinticuatro semanas. Un grupo siguió una dieta nórdica saludable, mientras que el otro mantuvo la dieta moderna, menos saludable, típica de cada país. Los estudios revelaron que quienes adoptaron una dieta nórdica saludable, incluso durante un breve periodo, mejoraron sus marcadores inflamatorios y perdieron peso.
Dieta Mexicana
Las investigaciones han relacionado la dieta tradicional mexicana con una menor inflamación. Los alimentos básicos de la dieta tradicional mexicana incluyen:
- Queso
- Tortillas de maiz
- Frutas y verduras, incluidos los pimientos picantes
- Arroz – integral y blanco
- Legumbres/Frijoles
Las legumbres/frijoles están relacionados con la protección contra afecciones inflamatorias que incluyen:
- Obesidad
- Revición de presión sanguínea
- Colesterol alto en sangre
- Diabetes tipo 2
- Enfermedades cardiovasculares
Las legumbres son ricas en fibra, lo que ayuda a:
- Reducir la inflamación
- Reducir el colesterol no saludable
- Reduce los picos de azúcar en la sangre después de una comida, lo que ayuda a prevenir la diabetes tipo 2 y la inflamación.
- Tranquiliza el apetito, lo que ayuda a perder peso.
- Las guías dietéticas recomiendan el consumo de legumbres semanalmente.
Un estudio del Instituto Nacional del Cáncer de mujeres posmenopáusicas de ascendencia mexicana que viven en los EE. UU. encontró que aquellas que seguían una dieta mexicana más tradicional promediaron niveles de proteína C reactiva un 23 % más bajos.
Nutricionista Health Coach y Quiropráctica
En algunos casos, la inflamación crónica puede derivar de una inflamación aguda persistente, que ocurre cuando el cuerpo no produce suficientes sustancias químicas para suprimir la respuesta inmunitaria. Los análisis de sangre para detectar la inflamación pueden incluir pruebas que miden la proteína C reactiva y la velocidad de sedimentación globular (VSG ), la cual mide la velocidad a la que los glóbulos rojos se sedimentan en un tubo de ensayo, lo que indica la presencia de compuestos inflamatorios. Un enfoque integral y un equipo multidisciplinario de profesionales de la salud, que incluya quiropráctica, masoterapia, asesoramiento en salud y nutrición , pueden ayudar a aliviar y prevenir la inflamación.
Nutricionista
- Se recomienda consultar a un nutricionista para averiguar y determinar el mejor plan de dieta/nutrición para el individuo.
- Un nutricionista también puede sugerir suplementos como suplementos de vitamina D, magnesio y aceite de pescado.
- El análisis de la composición corporal descompone los elementos corporales de agua, proteínas, minerales y grasas que también pueden descubrir marcadores de inflamación.
Quiropráctica
Los ajustes quiroprácticos ayudan a reducir la producción de citocinas o proteínas que regulan las células del sistema inmunitario. La sobreproducción de citocinas puede provocar una respuesta inflamatoria grave. El objetivo de la quiropráctica es reequilibrar el cuerpo realineando las vértebras para reducir la presión sobre los nervios y promover un sistema nervioso saludable. Cuando la columna vertebral y las demás articulaciones están correctamente alineadas, los nervios funcionan correctamente, restableciendo la biomecánica del cuerpo a la normalidad.
Resultados del cuerpo
Referencias
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Lankinen M, Uusitupa M, Schwab U. Nordic Diet and Inflammation-A Review of Observational and Intervention Studies. Nutrientes. 2019;11(6):1369.
Ricker MA, Haas WC. Dieta antiinflamatoria en la práctica clínica: una revisión. Nutrición en la Práctica Clínica. 2017;32(3):318-325.
Santiago-Torres M, Tinker LF, Allison MA, et al. Desarrollo y uso de un puntaje de dieta tradicional mexicana en relación con la inflamación sistémica y la resistencia a la insulina entre mujeres de ascendencia mexicana. J Nutr. 2015;145(12):2732-2740.
Valerino-Perea, Selene, et al. “Definición de la Dieta Tradicional Mexicana y su Rol en la Salud: Una Revisión Sistemática”. Nutrientes vol. 11,11 2803. 17 de noviembre de 2019, doi:10.3390/nu11112803
Yang, Yoon Jung, et al. "Ingesta dietética de flavan-3-oles y riesgo de síndrome metabólico en adultos coreanos". Investigación y práctica de la nutrición vol. 6,1 (2012): 68-77. doi:10.4162/nrp.2012.6.1.68
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