Genomica Nutricional

Nutrigenómica y nutrigenética

Nutrigenómica, también conocida como genómica nutricional, es una rama de la ciencia que estudia la relación entre el genoma humano, la nutrición y la salud y el bienestar en general. Según la nutrigenómica, los alimentos pueden afectar la expresion genica, el proceso mediante el cual se utilizan instrucciones de un gen en la biosíntesis de un producto génico funcional, como una proteína.

La genómica es un campo interdisciplinario de la biología que se centra en la estructura, función, evolución, mapeo y edición de genomas. La nutrigenómica utiliza esa información para crear un programa dietético personalizado para ayudar a mejorar la salud y el bienestar general de una persona con los alimentos.

Nutrigenética es una rama de la ciencia que se centra en cómo el cuerpo humano responde a los nutrientes en función de su variación genéticaDebido a las diferencias en el ADN de las personas, la absorción, el transporte y la metabolización de los nutrientes, entre otras funciones, pueden variar de una persona a otra. Las personas pueden tener características similares basadas en sus genes, pero estos genes no son idénticos. Esto se conoce como variación genética. El Dr. Alex Jiménez analiza cómo la siguiente serie de artículos sobre genómica nutricional puede afectar la predisposición de una persona a diversos problemas de salud, como el dolor crónico, la ciática y la fibromialgia.