El trabajo en restaurantes exige un gran esfuerzo físico debido a los movimientos repetitivos: agacharse, girar, estirarse, preparar, cortar, servir y lavar . Esto afecta especialmente a los hombros, brazos y manos. Si las personas no tratan sus dolores, esto puede derivar en afecciones de dolor crónico que pueden causar daños graves y permanentes al sistema musculoesquelético. La quiropráctica puede aliviar el hormigueo y el dolor eliminando la compresión, estirando y fortaleciendo los músculos y nervios para que rindan al máximo.

Lesiones en el hombro y la mano en el trabajo en restaurantes

trabajo de restaurante

Los brazos y las manos están diseñados para realizar diversas tareas. Cuando funciona normalmente, las tareas se pueden realizar sin problemas. El uso repetitivo/excesivo o el trauma pueden causar compresión nerviosa, rigidez y dolor, disminuyendo la función y afectando las rutinas diarias.

Tunel carpal

  • El síndrome del túnel carpiano es uno de los trastornos más comunes que afectan el brazo y las manos.
  • El túnel carpiano es un espacio por donde pasa un nervio y varios tendones. Si el nervio se comprime, puede causar entumecimiento, hormigueo en los dedos, dolor y debilidad muscular, lo que dificulta agarrar objetos.
  • Las molestias y el dolor comienzan gradualmente en una o ambas manos.
  • Puede causar opresión y dolor en el hombro, el antebrazo, la muñeca y la mano.
  • También puede causar entumecimiento en la palma y los dedos.
  • Puede causar hinchazón y sensaciones de ardor.
  • Las personas a menudo eliminan las sensaciones de entumecimiento y hormigueo durante el día o la noche.

Tendonitis

  • La tendinitis puede presentarse con síntomas del túnel carpiano excepto por el dolor inicial gradual.
  • La tendinitis proviene del uso excesivo y los movimientos repetitivos.
  • El dolor será tierno directamente en el área afectada.
  • Para ayudar a prevenir y evitar, pregunte sobre ejercicios que estiren los tendones afectados.
  • Pregúntele a un médico o quiropráctico qué ejercicios y estiramientos son los más seguros para la condición específica.
  • Dependiendo de la gravedad de la afección, las personas pueden necesitar inyecciones de corticosteroides, fisioterapia o cirugía.

Consejos para la prevención de lesiones Trabajo en restaurantes

  • Aprende a dejar de intentar llevar todo en un solo viaje.
  • Solicite personal de ayuda/apoyo a los servidores que entregan pedidos grandes y para liquidación.
  • Recomendar cambios si postura corporal aumenta el riesgo de lesiones.
  • Las bandejas y los platos pesados ​​deben equilibrarse en la palma de la mano para una mejor distribución del peso.
  • La rotación saludable asegura que un trabajador no siempre tenga las tareas de picar y cortar durante horas.
  • Tome descansos frecuentes de las tareas que requieren movimientos repetitivos.
  • Encuentra varios estiramientos y ejercicios para desarrollar fuerza y ​​flexibilidad en los brazos, las muñecas y las manos.
  • Evite programar varios turnos largos consecutivos para trabajos que requieran movimientos manuales repetitivos.

Composición corporal

Cumplir con un plan de comidas

Identificar la motivación personal para seguir un plan de alimentación más allá de mejorar la composición corporal. Para mantener alta la motivación, las personas necesitan identificar otras razones detrás de sus objetivos. Estas podrían ser:

  • Ahorro de dinero del presupuesto de alimentos.
  • Pasar tiempo con los seres queridos preparando una receta saludable.
  • Dando ejemplo a familiares y amigos.
  • Puede ser lo que te motive.
  • Vuelva a evaluar y modificar el plan de comidas según sea necesario.
  • Las necesidades nutricionales o las preferencias dietéticas cambian.
  • La planificación de las comidas debe ser un proceso dinámico.
  • No te decepciones si no vas según lo planeado.
  • Vuelva a enfocarse haciendo cambios según sea necesario.
Referencias

Gentzler, Marc D y Janan A Smither. “Uso de evaluaciones ergonómicas prácticas en la industria de restaurantes para mejorar la seguridad y la comodidad: un estudio de caso”. Trabajo (Lectura, Mass.) vol. 41 Suplemento 1 (2012): 5529-31. doi:10.3233/WOR-2012-0872-5529

Laperriere, Ève et al. "Actividad laboral en el servicio de alimentos: la importancia de las relaciones con los clientes, las prácticas de propinas y el género para prevenir los trastornos musculoesqueléticos". Ergonomía aplicada vol. 58 (2017): 89-101. doi:10.1016/j.apergo.2016.05.013

Masear, VR et al. "Una causa industrial del síndrome del túnel carpiano". El diario de cirugía de la mano vol. 11,2 (1986): 222-7. doi:10.1016/s0363-5023(86)80055-7

https://www.osha.gov/etools/hospitals/food-services/work-related-musculoskeletal-disorders

Szabo, RM. "Síndrome del túnel carpiano como un trastorno de movimiento repetitivo". Ortopedia clínica e investigación relacionada, 351 (1998): 78-89.

Descargo de responsabilidad general *

Alcance de la práctica profesional *

La información aquí presentada sobre " Lesiones de hombro y mano en el trabajo en restaurantes " no pretende reemplazar la consulta con un profesional de la salud calificado o un médico con licencia, ni constituye asesoramiento médico. Le recomendamos que tome decisiones sobre su salud basándose en su propia investigación y en la consulta con un profesional de la salud calificado.

Información del blog y debates sobre el alcance

Bienvenidos a la Clínica de Bienestar y Atención de Lesiones de El Paso y a su Blog de Bienestar, donde el Dr. Alex Jimenez, DC, FNP-C, enfermero practicante de medicina familiar (FNP-BC) y quiropráctico (DC) certificado en varios estados , comparte información sobre cómo nuestro equipo multidisciplinario se dedica a la sanación holística y la atención personalizada. Nuestra práctica se alinea con protocolos de tratamiento basados ​​en la evidencia, inspirados en los principios de la medicina integrativa, similares a los que encontrará en este sitio web y en nuestro sitio web chiromed.com , centrado en restaurar la salud de forma natural para pacientes de todas las edades.

Nuestras áreas de práctica multidisciplinaria incluyen Bienestar y Nutrición , Dolor Crónico, Lesiones Personales , Atención por Accidentes Automovilísticos, Lesiones Laborales , Lesiones de Espalda, Dolor Lumbar , Dolor de Cuello, Migrañas, Lesiones Deportivas, Ciática Severa , Escoliosis, Hernias Discales Complejas, Fibromialgia , Dolor Crónico, Lesiones Complejas, Manejo del Estrés, Tratamientos de Medicina Funcional y protocolos de atención dentro del alcance.

Nuestro ámbito informativo es multidisciplinar y se centra en la medicina musculoesquelética y física, el bienestar, las alteraciones viscerosomáticas etiológicas que contribuyen a las presentaciones clínicas, la dinámica clínica de los reflejos somatoviscerales asociados, los complejos de subluxación, los problemas de salud delicados y los artículos, temas y debates sobre medicina funcional.

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Especialidades: ¡Detener el DOLOR! Nos especializamos en el tratamiento de la ciática severa, dolor de cuello y espalda, latigazo cervical, dolores de cabeza, lesiones de rodilla, lesiones deportivas, mareos, falta de sueño, artritis. Utilizamos terapias avanzadas y comprobadas que se centran en la movilidad óptima, el control de la postura, la instrucción de salud profunda, la medicina integral y funcional, el estado físico funcional, los protocolos de tratamiento de trastornos degenerativos crónicos y el acondicionamiento estructural. También integramos la Nutrición del Bienestar, los Protocolos de Desintoxicación del Bienestar y la Medicina Funcional para los trastornos musculoesqueléticos crónicos. Utilizamos "planes de dieta centrados en el paciente" eficaces, técnicas quiroprácticas especializadas, entrenamiento de movilidad y agilidad, protocolos de ajuste cruzado y el "sistema de aptitud funcional PUSH" Premier para tratar a pacientes que sufren diversas lesiones y problemas de salud. En última instancia, estoy aquí para servir a mis pacientes y a la comunidad como un quiropráctico que restaura con pasión la vida funcional y facilita la vida a través de una mayor movilidad. Propósito y pasiones: Soy un Doctor en Quiropráctica especializado en terapias progresivas de vanguardia y procedimientos de rehabilitación funcional enfocados en fisiología clínica, salud total, entrenamiento de fuerza funcional, medicina funcional y acondicionamiento completo. Nos enfocamos en restaurar las funciones corporales normales después de lesiones en el cuello, la espalda, la columna y los tejidos blandos. Utilizamos protocolos quiroprácticos especializados, programas de bienestar, nutrición funcional e integrativa, entrenamiento físico de agilidad y movilidad y sistemas de rehabilitación Cross-Fit para todas las edades. Como una extensión de la rehabilitación dinámica, también ofrecemos a nuestros pacientes, veteranos discapacitados, atletas, jóvenes y ancianos una cartera diversa de equipos de fuerza, ejercicios de alto rendimiento y opciones avanzadas de tratamiento de agilidad. Nos hemos asociado con los principales médicos, terapeutas y entrenadores de las ciudades para brindarles a los atletas competitivos de alto nivel las opciones para esforzarse al máximo en nuestras instalaciones. Hemos tenido la suerte de utilizar nuestros métodos con miles de habitantes de El Paso durante las últimas 3 décadas, lo que nos permite restaurar la salud y el estado físico de nuestros pacientes mientras implementamos métodos no quirúrgicos investigados y programas de bienestar funcional. Nuestros programas son naturales y utilizan la capacidad del cuerpo para lograr objetivos específicos medidos, en lugar de introducir sustancias químicas nocivas, reemplazo hormonal controvertido, cirugías no deseadas o drogas adictivas. Queremos que vivas una vida funcional que se satisfaga con más energía, una actitud positiva, un mejor sueño y menos dolor. Nuestro objetivo es, en última instancia, capacitar a nuestros pacientes para que mantengan la forma de vida más saludable. Con un poco de trabajo, juntos podemos lograr una salud óptima, sin importar la edad, capacidad o discapacidad.

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