El Proceso Digestivo: Medicina Funcional Clínica de Ciática

El cuerpo necesita alimento para combustible, energía, crecimiento y reparación. El proceso digestivo descompone los alimentos en una forma que el cuerpo puede absorber y utilizar como combustible. Los alimentos descompuestos se absorben en el torrente sanguíneo desde el intestino delgado y los nutrientes se transportan a las células de todo el cuerpo. Comprender cómo trabajan juntos los órganos para digerir los alimentos puede ayudar con los objetivos de salud y la salud en general.

El Proceso Digestivo

Los órganos del aparato digestivo son los siguientes:

• Boca
• Esófago
• Salud Intestinal
• Páncreas
• Hígado
• Vesícula biliar
• Intestino delgado
• Intestino grueso
• Ano

El proceso digestivo comienza con la anticipación de comer, estimulando las glándulas de la boca para producir saliva. Las funciones principales del sistema digestivo incluyen:

• mezclando comida
• Mover los alimentos a través del tracto digestivo – peristalsis
• La descomposición química de los alimentos en componentes absorbibles más pequeños.

El sistema digestivo convierte los alimentos en sus formas más simples, que incluyen:

• Glucosa – azúcares
• Aminoácidos – proteína
• Ácidos grasos – grasas

La digestión adecuada extrae los nutrientes de los alimentos y líquidos para mantener la salud y funcionar correctamente. Los nutrientes incluyen:

• Carbohidratos
• Proteínas
• Grasas
• Vitaminas
• Minerales
• Agua

Boca y esófago

• La comida se muele con los dientes y se humedece con saliva para que la trague con facilidad.
• La saliva también tiene una enzima química especial que comienza a descomponer los carbohidratos en azúcares.
• Las contracciones musculares del esófago masajean la comida hacia el estómago.

Salud Intestinal

• La comida pasa a través de un pequeño anillo muscular hacia el estómago.
• Se mezcla con químicos gástricos.
• El estómago agita la comida para descomponerla aún más.
• Luego, la comida se comprime en la primera parte del intestino delgado, el duodeno.

Intestino delgado

• Una vez en el duodeno, la comida se mezcla con más enzimas digestivas del páncreas y bilis del hígado.
• La comida pasa a las partes inferiores del intestino delgado, llamadas yeyuno y la íleon.
• Los nutrientes se absorben desde el íleon, revestido con millones de vellosidades o dedos filiformes que facilitan la absorción.
• Cada vellosidad está conectada a una malla de capilares, que es cómo los nutrientes se absorben en el torrente sanguíneo.

Páncreas

• El páncreas es una de las glándulas más grandes.
• Secreta jugos digestivos y una hormona llamada insulina.
• La insulina ayuda a regular la cantidad de azúcar en la sangre.
• Problemas con la producción de insulina puede conducir a condiciones como la diabetes.

Hígado

El hígado tiene varias funciones diferentes que incluyen:

• Descompone las grasas utilizando la bilis almacenada en la vesícula biliar.
• Procesa proteínas y carbohidratos.
• Filtra y procesa impurezas, medicamentos y toxinas.
• Genera glucosa para obtener energía a corto plazo a partir de compuestos como el lactato y los aminoácidos.

Intestino grueso

• Una gran reserva de microbios y bacterias saludables vive en el intestino grueso y juega un papel importante en una digestión saludable.
• Una vez que se han absorbido los nutrientes, los desechos pasan al intestino grueso o al intestino.
• Se elimina el agua y los desechos se almacenan en el recto.
• Luego se elimina del cuerpo a través del ano.

Salud del sistema digestivo

Las formas de mantener saludable el sistema digestivo y el proceso digestivo incluyen:

Beber más agua

• El agua ayuda a que la comida fluya más fácilmente a través del sistema digestivo.
• Las bajas cantidades de agua/deshidratación son causas comunes de estreñimiento.

Agregue más fibra

• La fibra es beneficiosa para la digestión y ayuda con los movimientos intestinales regulares.
• Incorpora fibra soluble e insoluble.
• Fibra soluble se disuelve en agua.
• A medida que la fibra soluble se disuelve, crea un gel que puede mejorar la digestión.
• La fibra soluble puede reducir el colesterol y el azúcar en la sangre.
• Ayuda a su cuerpo a mejorar el control de la glucosa en la sangre, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes.
• La fibra insoluble no se disuelve en agua.
• La fibra insoluble atrae el agua hacia las heces, haciéndolas más blandas y fáciles de expulsar con menos tensión en los intestinos.
• La fibra insoluble puede ayudar a promover la salud y la regularidad intestinal y apoya la sensibilidad a la insulina, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes.

Nutrición equilibrada

• Come frutas y verduras a diario.
• Elija granos integrales en lugar de granos procesados.
• Evita los alimentos procesados ​​en general.
• Elija aves y pescados más que carnes rojas y limite las carnes procesadas.
• Reduzca el azúcar.

Coma alimentos con probióticos o use suplementos de probióticos

• Los probióticos son bacterias saludables que ayudan a combatir las bacterias dañinas en el intestino.
• También generan sustancias saludables que nutren el intestino.
• Consuma probióticos después de tomar antibióticos que a menudo matan todas las bacterias en el intestino.

Coma con atención y mastique los alimentos lentamente

• Masticar bien los alimentos ayuda a asegurar que el cuerpo tenga suficiente saliva para la digestión.
• Masticar bien los alimentos también facilita la absorción nutricional.
• Comer despacio le da tiempo al cuerpo para digerir a fondo.
• También permite que el cuerpo envíe señales de que está lleno.

Cómo funciona el sistema digestivo

Referencias

GREENGARD, H. “Sistema digestivo”. Revisión anual de fisiología vol. 9 (1947): 191-224. doi:10.1146/annurev.ph.09.030147.001203

Hoyle, T. "El sistema digestivo: vinculando la teoría y la práctica". Revista británica de enfermería (Mark Allen Publishing) vol. 6,22 (1997): 1285-91. doi:10.12968/bjon.1997.6.22.1285

https://www.merckmanuals.com/home/digestive-disorders/biology-of-the-digestive-system/overview-of-the-digestive-system

https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/digestive-system-how-it-works

Martinsen, Tom C et al. "La filogenia y la función biológica del jugo gástrico: las consecuencias microbiológicas de la eliminación del ácido gástrico". Revista internacional de ciencias moleculares vol. 20,23 6031. 29 de noviembre de 2019, doi:10.3390/ijms20236031

Ramsay, Philip T y Aaron Carr. “Ácido gástrico y fisiología digestiva”. Las clínicas quirúrgicas de América del Norte vol. 91,5 (2011): 977-82. doi:10.1016/j.suc.2011.06.010